La gestión en artes culinarias se trata de preparación, presentación y equilibrio. Desde saber qué elementos del menú combinan bien hasta desarrollar presupuestos y liderar equipos de cocina y servicio, los gerentes tienen sus platos llenos.
Los estudiantes aprenderán habilidades avanzadas en preparación de alimentos, presentación estilo banquete, habilidades culinarias y análisis y diseño de menús. Este programa también proporciona un conocimiento profundo de la gestión financiera y los recursos humanos. Los restaurantes y los servicios de catering siempre están en busca de gerentes capacitados que puedan brindarle el éxito.
